ensalada de alcachofa y lechuga

Ensalada de Alcachofa y Lechuga

Ingredientes:
* 4 corazones de alcachofa precocidos
* 4 hojas de lechuga
* 4 hojas de espinaca
* 8 espárragos
* 4 champiñones grandes escalfados en rebanadas delgadas
* 2 aguacates partidos por la mitad
* 20 gramos de gengibre encurtido
* 20 gramos de germinado de alfalfa
* 1/2 pieza de queso de cabra natural
* 4 palmitos
* 12 jitomates cherry
* 1/4 de pieza de cebolla morada
* 8 piezas de cebollín
* 8 aceitunas negras
* Hoja santa seca molida

Preparación.

servir en un platón todos los ingredientes y espolvorear con la hoja santa.

Si se desea se puede agregar un chorrito de aceite de olivo para aderezos y ensaladas.